泰式炒粿條的好味道 美國人很瞭

【編譯黃如旭／曼谷報導】根據美食外送平台調查，當美國民眾使用外帶、外送服務時，泰國平民美食「炒粿條」名列最常點的食物品項亞軍，僅輸給炸薯條。

（圖片取自The Standard新聞網）

The Standard新聞網報導，美食外送平台Uber Eats日前發布「美國人最常訂購外送食品」統計調查，若以「料理種類」進行比較，結果發現墨西哥菜最受歡迎，緊接著是漢堡與三明治，中國菜排名第3。

但如果是「單項產品」，最受歡迎的是「炸薯條」，尤其每到星期五都是下訂外送高峰。第2名則是「泰式炒粿條（Pad Thai）」，以及第3名的「印度大蒜烤餅（Garlic Naan）」。

泰媒解讀，炒粿條之所以會在美國大受歡迎，成為外送訂購榜單第2名的原因可能有2點。第1，泰式炒粿條是一種「很方便就能吃」的食物；第2，其口感類似於美國民眾熟悉的麵食。

泰式炒粿條口味微酸、微甜、微辣，有鹹香及爆炒過後的油香，搭配獨門泰式醬料，再點綴淡淡檸檬清香，咬下一口就嘗到各種美好滋味。如果不滿意，還可以用點餐時附贈的調味料自己調整，做出自己偏好的味道。

有趣的是，Uber Eats的調查中也發現，在2021年裡，美國人的挑食現象越來越普遍。

民眾點餐時最常提出的要求包括不要加蛋、不要辣、不要香菜；但同時卻也有人在訂單上註記「請加入大量、超量、巨量的辣椒，請讓我哭、讓我受傷，給我超級、超級辣！」

Uber Eats的報告指出，美國當地康乃狄克州、紐約、紐澤西、伊利諾和喬治亞州等地的客戶，最常在外送訂單中添加特殊要求。

位於曼谷老城區內的「鬼門炒麵（Thipsamai）」堪稱全國最具知名度的泰式炒粿條餐廳，疫情前每晚用餐時間總是大排長龍。取自Coconuts Bangkok

鬼門炒麵在Iconsiam百貨裡也有分店。Iconsiam提供