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●現代人很容易攝取到高油、高糖、高鹽的飲食，也容易接觸到加工食物，不知不覺就吃下一些有毒物質。台灣營養師劉怡里建議，應適當的幫助身體解毒，提高抗氧化、抗發炎能力，也推薦6大類可以解毒的食物。 6大類解毒食物
1.乳品類：牛奶、無糖優格（上圖） 推薦原因： *富含維生素A、E、B和葉酸、菸鹼酸 *可預防血管阻塞 *降低血管性硬化失智症
2.全穀雜糧類：糙薏仁、紫地瓜（上圖) 推薦原因： *富含膳食纖維、花青素、葉酸、維生素B群 *能避免大腦發炎
3.豆魚蛋肉類：秋刀魚（上圖)、蛋黃 推薦原因： *含有DHA，有助大腦活化，其中EPA可以降低身體 *發炎反應，提高抗氧化能力 *可預防失智
4.蔬菜類：地瓜葉（上圖)、青江菜 推薦原因： *富含維生素B1、B2、E、葉酸 *可幫助醣類運用 *協助大腦正常運作
5.水果類：草莓（上圖)、桑葚 推薦原因： *莓果中的植化素有高含量的花青素、類黃酮等抗氧化劑 *可降低及修復大腦受到自由基的攻擊 *可預防失智，抗憂鬱
6.油脂堅果種子類：苦茶油、酪梨（上圖) 推薦原因： *富含單元不飽和脂肪酸、維生素E *可降低壞膽固醇、維持好膽固醇 4大身體排毒好方法 1. 增加水分攝取，也可以攝取無糖茶飲，提高多酚類的抗氧化營養。 2. 注意每天是否吃到6大類食物，多選擇原型未加工、高纖低GI的食材，並且使用清淡的方式烹調。 3. 注意食物中毒問題，不熟的餐廳場所建議不吃生食，用餐前洗淨雙手，使用公筷母匙。 4. 家中貯存食物要小心，夏季天熱，烹飪後的食材，建議1小時內冷藏或是冷凍存放，定期清理冰箱，降低食物微生物的感染。 （黃妙雲，圖╱123RF、泰國世界日報資料照片、台灣農委會提供） |
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